Neben der Ingwer-Knolle selbst gibt es noch zahlreiche weitere Produkte, in denen Ingwer enthalten ist, auf dem Markt. Doch warum schwören so viele Menschen auf die heilende oder vorbeugende Wirkung von Ingwer? Tatsächlich bietet die kleine scharfe Knolle viel mehr, als nur das in der Küche gern verwendete würzige Aroma. Ingwer kann viele Beschwerden wie beispielsweise Schmerzen oder Reiseübelkeit lindern.
Ingwer kann Schmerzen lindern
Wirksames Mittel gegen Übelkeit und Brechreiz
Es ist sehr bekannt, dass Ingwer gut gegen Reiseübelkeit und Brechreiz hilft. Mit dem chemischen Medikament Dimenhydrinat gut vergleichbare Inhaltsstoffe aus der scharfen Knolle mindern Übelkeit und Brechreiz. Wissenschaftlichen Untersuchungen zufolge greifen in solchen Fällen die natürlichen Wirkstoffe aus Ingwer an den für das Erbrechen verantwortlichen Seretonin-Rezeptor-Ionenkanälen an und entfalten dann die heilende Wirkung. Allerdings ist Ingwer als Mittel gegen Reiseübelkeit empfehlenswert für diejenigen, denen es bei Reisen mit dem Flugzeug, Auto oder Zug schnell schlecht wird. Bei Reiseübelkeit auf Schiffsreisen ist Ingwer dagegen nicht zu empfehlen.
Hilfreich auch bei Krebserkrankungen
Das heilende Gewächs bewährte sich auch während der Chemotherapie. Erfolgreiche Studien
Ingwer als Gewürz in der Küche
Als frisches Gewürz mit verdauungsfördernder Wirkung ist es besonders in der asiatischen Küche oder bei Currys bestens geeignet. Als besonderen Tip von bekannten Köchen sollte ein Stück der scharfen Knolle vor allen anderen Zutaten in heißem Öl in der Pfanne gebraten und wieder herausgenommen werden. Das feine Aroma bleibt so im Gericht enthalten, ohne das es zu intensiv nach Ingwer schmeckt.
Aufgrund der vielfältigen Einsatzmöglichkeiten von Küchengewürz über Mittel gegen verschiedene Beschwerden wie z.B. Schmerzen oder Übelkeit und Erbrechen, ist Ingwer aus einem modernen Haushalt von heute nicht mehr wegzudenken.